Milk shake de café

Lembra daquela receita de café cremoso? Então, é só fazer um copo e bater com 3 bolas de sorvete de creme.
Refrescantemente e cremosamente gostoso.

Chocolate branco

50 ml de creme de leite fresco ou em lata
100 g de chocolate branco
150 ml de leite
1 pitada de noz-moscada
2 unidades de cravo da índia
1 pitada de gengibre ralado

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate branco até formar um creme homogêneo. Reserve. Ferva o leite, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate. Adicione a noz-moscada, o cravo e o gengibre. Aguarde uns segundos até que o sabor do cravo incorpore no chocolate. Sirva quente.


(http://culinaria.terra.com.br/)

Capuccino

400 gramas de leite em pó integral
230 gramas de açúcar
50 gramas de café solúvel
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de fazer:

Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café), coloque eum uma vasilha e misture o restante. Armazenar em recipiente bem fechado.

Ferva 180ml de água

Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)
Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso
Pronto
A dica é colocar por cima chantily, cobertura de chocolate ou canela

Chocolate quente cremoso

500ml leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
canela e noz moscada

Modo de fazer:

Levar leite, açúcar e o amido ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar um pouquinho (senão vira pudim)
Para um toque especial pode-se colocar chantily sobre a xícara para servir.
Variações:
- antes de servir colocar uma dose de conhaque (choconhaque)