1 xic. farinha de trigo integral
1 xic. farinha de amêndoas
1 ½ xic. açúcar
2 colheres (sopa) margarina
2 colheres (chá) essência de amêndoas
Misture todos os ingredientes. Deve ficar uma massa úmida e moldável, se ficar muito seca adicione um pouco mais de margarina, se ficar muito úmida adicione mais farinha. Modele bolinhas pequenas do tamanho de avelãs, passe pelo açúcar e achate-as para ficar finas como os biscoitos da foto. Disponha os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga com espaço de dois dedos entre eles. Deixar no forno médio até a base começar a dourar.
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