3 colheres de sopa de bacon frito
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 xicara de arroz arboreo
1 xicara de cerveja
1 litro de caldo de galinha
Frite o bacon até estar bem torradinho e reserve.
Na gordura do bacon refogue a cebola e o alho até amolecerem e adicione o arroz.
Junte a cerveja e mexa até evaporar. Continue adicionando o caldo de galinha, 1 concha por vez, seguindo o mesmo procedimento, mexendo até evaporar antes de colocar mais até que fique al dente. Dependendo do arroz talvez seja necessário mais caldo.
Junte o bacon reservado e use alguns pedacinhos para decoração.
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