Rabanada

Não sei o motivo que me levou a fazer esta receita, pois nunca fui muito fã de rabanada, mas esses dias tem me dado uma "lumbriga"!!

pão amanhecido (duro mesmo)
leite - o suficiente para molhar as fatias de pão
ovo para empanar
1 colher café de essência de baunilha
açúcar e canela para polvilhar

Cortar o pão em fatias e passar rapidamente pelo leite misturado com a essência. Tem que ser rápido mesmo, pois senão o pão desmancha.
Passar pelo ovo e fritar em óleo quente (sem mergulhar).
Colocar em papel toalha para tirar o excesso de óleo e polvilhar (sem dó) açúcar e canela e correr pro abraço! :)

Dicas da nonna: usar somente a gema do ovo e dissolver um pouco de leite condensado no leite.