Além de linda, esta sopa clássica russa é muito versátil: nos dias frios, sirva bem quentinha e nos dias quentes você pode tomá-la gelada. A receita é meio de olhômetro, mas de qualquer jeito fica uma delícia!
4 beterrabas
1/2 repolho roxo
1 pedaço de carne c/ osso ou linguiça defumada
2 tomates
1 cebola
batatas (opcional para engrossar)
vinagre e sal
Colocar tudo na panela de pressão até ficar bem molinho - a beterraba fica quase branca.
Bater no liquidificador. Na hora de servir, colocar já no prato creme de leite fresco sem misturar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário